Mousserende vin l Prosecco Doc l Italien l
Prosecco-druerne (Glera) til denne vin hentes i Treviso og Venezia provinserne på flere parceller i en højde af 100-400 m.
Gæringen foregår i lukkede ståltanke (Cuve Close) og varer i ca. 18 til 20 dage.
Den standses ved at man sænker temperaturen og vinen får derefter lov at modner på sit ‘lie’ (bundfald) i mindst en måned. Aftapningen forgår efter en let filtrering.
Vinen har en flot lysgylden farve med flotte, vedvarende bobler.
Den er meget aromatisk og frugtrig i duften, med nuancer af æbler, ferskner og grapefrugt.
I smagen er den meget sprød og appetitgivende med en god frugtsødme.
Perfekt som aperitif, til ostgratinerede forretter, asiatiskinspirerede skaldyr- eller fjerkræsretter. Den kan også serveres til desserter med frugt. Serveringstemperatur: 8 – 10 °C.
- Mousserende Vin
- Land: Italien
- Alkohol: 11%
- Indhold: 75cl
- Extra Dry
- Druer: 100% Glera
- Lagring: 2. gæring: 18-20 dage på tryktanke
99,00 DKK